Byeolmibokkeum en Yeouido: Cerdo picante bueno y barato
Yeouido (el distrito financiero de Seúl) es famoso, junto con Gangnam, por los precios de los almuerzos que hacen llorar a los oficinistas. En Gongdeok había buenas cafeterías y podía controlar bien mis gastos, pero al llegar a Yeouido, vivo con la alucinación auditiva de escuchar cómo el dinero se escapa de mi cartera. Por suerte, me recomendaron un lugar fantástico para un oficinista hambriento como yo y fui a visitarlo.
Hacer fila a la hora del almuerzo es lo habitual. Además, está ubicado en el sótano de los grandes almacenes de Yeouido, justo al lado de Jinjujip (un famoso restaurante de fideos fríos en caldo de soja), y hay tanta gente que a veces es difícil saber de qué local es cada fila. Hoy tampoco pude entrar directamente; aunque llegué a las 12:30, tuve que esperar unos 15 minutos para poder pedir.
Pedimos el menú estrella, jikhwa-gui (carne a la parrilla), según el número de personas, y enseguida nos trajeron arroz y un bol con verduras. Serví la cantidad adecuada de brotes de soja y esperé con reverencia hasta que por fin apareció el jeyuk (cerdo salteado picante).
El estilo de la comida es similar al jeyuk jikhwa de Sogongdong Ttukbaegi. Supongo que el cerdo a la parrilla es parecido en todas partes, pero este lugar tiene una característica que lo diferencia del resto: su bajo precio.
Hace una entrada espectacular con un aroma dulce y picante que penetra en la nariz (¡quién sabe cuánta azúcar le habrán puesto!). Al poner el cerdo en el bol y mezclarlo para comer, las palabras desaparecen. De hecho, me di cuenta de que, a pesar de estar a reventar, nadie decía ni una palabra. Todos estaban con la cabeza gacha, concentrados solo en comer.
Recomiendo añadir una porción extra de tteok (pasteles de arroz). Pedir una para dos personas es cantidad más que suficiente. Además, el gyeran-jjim (huevo al vapor) es imprescindible. Como el huevo al vapor neutraliza a la perfección el sabor dulce y ligeramente picante del cerdo, si buscas un sabor equilibrado, tienes que pedirlo sí o sí.
Cuando vengo a este lugar, en vez de preocuparme por mi cartera, me preocupo de si les sale a cuenta el negocio cobrando solo 10.000 KRW, porque las raciones son enormes. No es la primera vez que me como dos boles de arroz aquí. Le digo adiós a la dieta, pero es un restaurante que agradezco muchísimo porque protege mi bolsillo y me llena el estómago.
Si tuviera que decir un punto negativo, es que hay demasiada gente. Ojalá abrieran una segunda y tercera sucursal por todas partes. (¡Ah, espera, sí que tienen una segunda sucursal!).