Desayuno Jok y tortugas en Kanchanaburi
Aunque la procesión de entrega de limosnas (tak bat) era silenciosa y lenta, no quería perderme ni un segundo. Intenté grabar todo lo posible con la cámara y me puse de puntillas para ver qué hacía la gente, pero me quedé sin energía. Creo que esta fue la primera vez que fui yo, y no ellos, quien gritó que tenía hambre. Así de intenso fue el impacto de la procesión. (Me da un poco de pena juzgar el evento más grande de la zona solo porque tenía hambre).
No sé si la idea era venir aquí desde el principio, pero en cuanto dije que tenía hambre, entramos directamente. Aunque es un restaurante grande con capacidad para más de 50 personas, estaba casi lleno. Es tan popular que si hubiéramos llegado un poco más tarde, habríamos tenido que esperar. Eso sí, no tenía ni idea de qué vendían.
Dijeron algo entre ellos (ya ni pregunto) y pidieron también para mí. No esperamos mucho y la comida llegó enseguida. Miré a ver qué era y resultó ser gachas de arroz.
Creo que es la comida más rica que he probado en Tailandia. Por primera vez, rebañé el plato hasta el fondo. Aunque tenía un fuerte sabor a jengibre, este peculiar brunch en el que hasta mojas pan me encantó. El nombre exacto de este plato es "Jok" (โจ๊ก en tailandés). Por lo que busqué, parece que cada local tiene su propio punto de cocción para las gachas y diferentes ingredientes para acompañar, pero el de este sitio encajó perfectamente con mis gustos. Es una de las comidas más típicas de la mañana, hasta el punto de que existe la expresión "Morning Jok". ¿Se podría decir que es un brunch tailandés?
Está ubicado a la derecha en la calle que aparece justo después de cruzar el Puente Mon (puente de madera). Solo hay que buscar ese cartel verde.
Pensé que ya habíamos terminado y volvíamos al alojamiento, pero de repente compraron peces de colores y tortugas de caparazón blando. Pensé: "No los estarán comprando para tenerlos de mascota en casa, ¿verdad?", y me dio muchísima curiosidad saber por qué los compraban. Intentaron explicármelo, pero como involucraba un concepto complicado, no supieron hacerlo bien y al final me dijeron que simplemente los siguiera. Si no sabes, toca seguirles la corriente... Tampoco es que yo mande aquí.
Fui a donde me dijeron medio distraído y llegamos a la orilla del agua. ¡Ah! ¡Los iban a liberar! Claro, es un concepto un poco difícil de explicar. Con razón no paraban de repetir "buen karma".
Compran tortugas y peces para soltarlos en el agua y así poner en práctica la creencia budista de que salvar una vida acumula buen karma. A mí también me compraron dos para que los liberara, pero casi acabo liberado yo también en el agua al hacerlo. Tendré que perder un poco de peso antes de la próxima liberación, que no logro mantener el equilibrio.
Aunque vine a Tailandia justo para el Songkran (Año Nuevo tailandés), no pude participar en las peleas de agua. Aun así, me alegro de haber venido en estas fechas. Si las peleas de agua en Khaosan son un juego genial para liberar estrés, gracias a haber venido al Puente Mon me voy habiendo sentido plenamente la Tailandia más sagrada. Creo que los recuerdos de este medio día en este puente tan exótico me acompañarán durante mucho tiempo.