Omakase Sushi Hinoharu Dekat Universitas Kyung Hee: Cocok untuk Perayaan
Saat bingung mencari tempat untuk merayakan ulang tahun keluarga, saya akhirnya memesan tempat di Sushi Hinoharu (restoran omakase) dan pergi ke sana. Karena anggota keluarga kami porsi makannya sedikit, sepertinya makan omakase akan lebih baik daripada memesan banyak menu sekaligus. Mungkin karena kami datang sedikit lebih awal dari waktu reservasi, ternyata hanya kami pelanggannya dan suasananya seperti baru saja bersiap untuk buka. Lokasinya berada di kawasan komersial dekat Universitas Kyung Hee (di Seoul), bukan di lingkungan tempat berkumpulnya omakase mewah seperti Apgujeong atau Cheongdam. Harganya di kisaran 70.000 won (sekitar Rp 820.000), jadi rasanya tidak terlalu murah tapi juga tidak terlalu mahal.
Begitu kami duduk, koki menyajikan hidangan satu per satu dengan penuh perhatian. Pertama, hidangan terong dan makanan pembuka seperti jeli yang ditata cantik di atas hiasan kerikil disajikan. Setiap kali makanan keluar, koki menjelaskannya dengan antusias, tetapi dengan daya ingat saya yang pas-pasan, saya tidak bisa mengingat semuanya. Selanjutnya, telur kukus dengan topping okra disajikan, teksturnya lembut dan sangat pas untuk menghangatkan perut yang kosong.
Sepanjang waktu makan, koki dengan saksama menanyakan apakah jumlah nasi dan bumbunya sudah pas. Saya merasa beliau sangat ramah karena memastikan hidangannya bisa disesuaikan dengan selera kami. Hidangan dengan jeli segar dan jeruk di atasnya juga sangat baik untuk membangkitkan selera makan, dan hidangan abalonnya juga mengesankan. Mencelupkan abalon ke dalam saus jeroan abalon lalu mencampur sisa sausnya dengan nasi rasanya selalu luar biasa kapan pun dimakan.
Setelah selesai menyantap ikan rebus yang manis dan gurih, sepertinya total waktu makan memakan waktu sekitar 1 jam. Sejujurnya, jika dibandingkan dengan restoran omakase mahal yang harganya dua kali lipat dari ini, memang ada bagian yang sedikit kurang rapi, tetapi jika memikirkan perbandingan harga, kualitasnya lumayan bagus. Menurut saya, ini adalah tempat yang cukup bagus bagi mahasiswa untuk mengumpulkan uang dan bersenang-senang di hari perayaan mereka. Keluarga saya juga keluar dengan puas setelah makan, jadi mungkin kami akan datang ke sini lagi di hari spesial berikutnya.
