首爾慶熙大附近Omakase「Sushi Hinoharu」：回基站適合慶祝紀念日的無菜單日料

2026-07-30 · 韓文原文

為了慶祝家人生日，猶豫著要去哪裡好，最後預約了這家叫「Sushi Hinoharu」的餐廳。因為我們家人的食量都很小，與其點一大堆菜，感覺吃無菜單料理（Omakase）會比較適合。可能是我們比預約時間早到的關係，店裡竟然只有我們一組客人，感覺才剛在準備營業。這裡不像狎鷗亭或清潭洞那樣聚集了許多高級無菜單料理，而是位在慶熙大學附近的商圈，價位大約是7萬多韓元，感覺不算特別便宜，但也不會貴得離譜。

入座後，主廚便開始用心端上一道道料理。一開始上桌的是擺在鵝卵石裝飾上、造型精緻可愛的茄子料理和果凍般的開胃菜。雖然每上一道菜，主廚都會認真解說，但以我金魚般的記憶力實在無法全部記住。接著送上的是放了秋葵的茶碗蒸，口感滑順，很適合用來暖暖空腹。

用餐期間，主廚很細心地詢問醋飯的份量和調味是否合適。能夠依照客人的口味幫忙調整，讓人覺得服務真的非常親切。放了清爽果凍和柳橙的料理也很開胃，鮑魚料理更是令人印象深刻。將鮑魚沾著鮑魚內臟醬吃，剩下的醬汁再拿來拌飯，不管什麼時候吃都美味得沒話說。

吃完甜甜鹹鹹的燉魚後，整頓飯吃下來大約花了一個小時左右。老實說，跟價格貴上一倍的高級無菜單料理店相比，這裡確實有些稍微粗糙的地方，但考量到價位，品質算是相當不錯了。我覺得這裡非常適合大學生在紀念日湊錢來享受一下氣氛。家人們吃完也都覺得很滿意，說不定下次遇到特別的日子，我們還會再來光顧。