Owal-ui Jong Itaewon: Toko Roti dengan Antrean Panjang
Aku sudah lama tahu kalau di Itaewon (distrik populer di Seoul) ada banyak tempat makan enak, tapi aku belum pernah dengar tentang toko rotinya. Suatu hari, pacarku merengek ingin makan roti dari Owal-ui Jong (Maybell Bakery). Dia menakut-nakutiku dengan bilang kalau kami harus antre sebelum jam buka pukul 11 siang, dan rotinya habis terjual dalam tiga jam. Memangnya rotinya dicampur narkoba apa? Jujur saja, aku tidak percaya ada orang yang antre sebelum buka dan rotinya ludes dalam tiga jam. Kupikir gadis desa dari Gyeonggi-do ini cuma mau menipu pria Seoul sepertiku, jadi aku pergi ke toko roti dekat rumah tepat saat jam buka pukul 11.
Selama tinggal di lingkunganku, aku tidak pernah menunggu lebih dari 15 menit bahkan saat makan siang di tempat brunch yang katanya enak itu. Lagipula, pemandangan antre sepanjang ini belum pernah kulihat selain saat antre naik Gyro Drop (wahana taman hiburan). Kalau sudah begini, alih-alih penasaran seberapa enak rotinya, aku malah lebih khawatir apa aku bakal kebagian rotinya atau tidak.
Karena aku tidak tahu harus beli apa selain 'Roti Gandum Hitam Ara (Fig Rye Bread)' pesanan pacarku, aku menunggu dengan tekad bulat untuk mengambil apa saja yang terlihat oleh mataku.
Begitu masuk ke dalam toko, strukturnya tidak memungkinkanmu untuk maju ke depan meskipun ada roti yang ingin kamu beli di sana. Karena di dalam toko pun antreannya sangat padat, kamu cuma bisa memutuskan untuk membeli atau tidak membeli roti yang ada tepat di depanmu. Mirip seperti sistem prasmanan. (Tentu saja di prasmanan kamu bisa menyerobot maju, tapi mari berpikir normal) Jarak dari pintu masuk ke kasir bahkan tidak sampai 5 meter, tapi pergerakannya sangat lambat sampai butuh sekitar 20 menit untuk melewatinya. Selama itu, apa yang dilakukan orang-orang? Mereka menatap tajam dari belakang, berharap orang di depan tidak mengambil roti kesukaan mereka. Benar-benar tempat yang lucu.
Karena sudah susah payah beli roti, sekarang waktunya mencicipi. Aku cuma membawa separuh dan mempersembahkannya kepada pacarku.
Stollen
Mari kita lihat cara makan dan ciri-cirinya di sini. Pengenalan Stollen di Market Kurly
Bisa disimpan sampai 6 bulan dan butuh 1 tahun untuk membuatnya... Pantas saja harganya 20,000 KRW. Sesuai petunjuk, aku membiarkannya sebentar di suhu ruang, lalu mengirisnya tipis-tipis untuk dicicipi.
Saat pertama kali dikunyah rasanya seperti mengunyah biskuit, tapi tak lama kemudian terasa tekstur roti yang lembut. Setelah itu, biji-bijian seperti almond terasa di mulut. Rasanya adalah perpaduan unik yang pas antara bubuk yang sangat manis di luar dan roti yang agak padat di dalam. Lain kali aku harus mengirisnya dan membiarkannya di suhu ruang sebelum dimakan.
Roti Gandum Hitam Ara
Aku sangat suka buah ara, dan karena mereka memasukkannya sebanyak ini, tidak mungkin rasanya tidak enak. Dibandingkan dengan roti ara di toko lain yang biasanya dihaluskan seperti selai dan disebar tipis untuk menutupi isiannya yang sedikit, roti ini menjadikan rotinya hanya sebagai dekorasi karena isinya penuh dengan buah ara. Aku benar-benar merekomendasikannya. Posisinya ada di ujung toko, jadi kamu harus sabar menunggu.
Roti Gandum Hitam Prune
Focaccia
Aku suka roti, tapi aku punya penyakit tidak bisa mendeskripsikan tekstur roti yang lembut atau semacamnya dengan baik (nama blog ini bukan tanpa alasan 'Developer yang Kurang Kepekaan dan Kemampuan Menulis'), jadi aku tidak bisa menjelaskannya secara detail. Tapi, melihat orang-orang rela antre jam 11 siang demi makan roti dan diam-diam bertahan menunggu sekitar 1 jam sampai bisa membeli, itu saja sudah membuktikan kalau rotinya enak. Sebenarnya, meskipun tidak enak, dengan usaha sebesar ini kamu harus bilang enak supaya lidahmu tidak dicurigai.
Hanya saja, karena menunggunya terlalu lama, orang-orang jadi agak sensitif. Di tengah situasi itu, ada juga wanita gila yang mau masuk ke toko bawa anjing. (Saat ada bapak tua yang bilang tidak boleh, dia malah menjawab dengan tidak sopan kalau dia tidak akan masuk. Sepertinya dia memang wanita yang tidak sopan... Wajah suaminya terlihat sangat suram.) Selain itu, ada juga paman yang memukul orang yang keluar pakai tongkat mendaki, dan berbagai macam orang lainnya yang bercampur aduk, jadi semua orang keluar sambil menghela napas dan mengeluh.
Biasanya aku akan menyuruh kalian pergi ke sana, tapi khusus untuk tempat ini, kalian harus benar-benar siap mental untuk menunggu sangat lama demi makan roti yang enak. Kalau tidak, suruh saja pria-pria malang untuk membelikannya. Sebagai info, 30% dari orang yang antre adalah paman-paman yang berdiri bengong tidak tahu kenapa mereka ada di sana.
PS: Ada juga cabang ke-2. (Di salah satu Stollen yang kubeli dari cabang ke-2, ada rambut sepanjang dua ruas jari... Entah ini cuma kebetulan yang terjadi sekali, atau mereka memang tidak pakai topi dan mengabaikan kebersihan saat membuat roti, tapi aku merekomendasikan untuk pergi ke toko pusatnya saja.)