Maybell Bakery อิแทวอน ร้านขนมปังคิวยาว
ผมรู้มานานแล้วว่าย่านอิแทวอน (Itaewon ในโซล) มีร้านอาหารอร่อยๆ เยอะมาก แต่ไม่เคยได้ยินเรื่องร้านขนมปังเลย จนกระทั่งแฟนผมบ่นว่าอยากกินขนมปังจากร้าน Maybell Bakery (오월의 종) เธอขู่ผมว่าต้องไปต่อคิวก่อนร้านเปิดตอน 11 โมง และขนมปังจะขายหมดเกลี้ยงภายในสามชั่วโมง ขนมปังอะไรกันเนี่ย ใส่ยาเสพติดลงไปหรือเปล่า? บอกตรงๆ ว่าผมไม่เชื่อหรอกว่าคนจะมาต่อคิวก่อนร้านเปิดและขายหมดในสามชั่วโมง ผมนึกว่าสาวต่างจังหวัดกำลังหลอกหนุ่มโซลอย่างผมซะอีก เลยกะเวลาไปถึงร้านขนมปังแถวบ้านตอน 11 โมงพอดี
ตั้งแต่ผมอยู่แถวนี้มา ต่อให้ไปกินมื้อเที่ยงร้านบรันช์ที่ว่าอร่อยๆ ผมก็ไม่เคยรอเกิน 15 นาทีเลย ยิ่งไปกว่านั้น การมายืนต่อคิวแบบนี้เป็นภาพที่ผมไม่เคยเห็นมาก่อน ยกเว้นตอนต่อคิวเล่นเครื่องเล่น Gyro Drop พอมาถึงจุดนี้ แทนที่จะคิดว่ามันจะอร่อยแค่ไหน ผมกลับเริ่มกังวลว่าตัวเองจะได้ซื้อขนมปังหรือเปล่ามากกว่า
นอกจาก "ขนมปังข้าวไรย์มะเดื่อ" (Fig Rye Bread) ที่แฟนสั่งมา ผมก็ไม่รู้เลยว่าจะต้องซื้ออะไรอีก เลยตั้งใจอย่างแน่วแน่ว่าจะหยิบทุกอย่างที่ขวางหน้าขณะยืนรอ
พอเข้าไปในร้าน โครงสร้างร้านมันทำให้เราเดินแซงไปหยิบของที่อยากได้ข้างหน้าไม่ได้เลย เพราะคนต่อคิวกันแน่นร้านมาก เราทำได้แค่ตัดสินใจว่าจะซื้อหรือไม่ซื้อขนมปังที่อยู่ตรงหน้าเท่านั้น คิดซะว่าเหมือนไลน์บุฟเฟต์ก็น่าจะถูก (แน่นอนว่าบุฟเฟต์แซงคิวได้ แต่พูดถึงตามปกติอะนะ) จากทางเข้าไปจนถึงเคาน์เตอร์คิดเงินระยะทางไม่ถึง 5 เมตรด้วยซ้ำ แต่ต้องใช้เวลาเดินค่อยๆ ขยับไปประมาณ 20 นาที ระหว่างนั้นคนเขาทำอะไรกันน่ะเหรอ? ก็ส่งสายตาพิฆาตไปข้างหน้า ภาวนาไม่ให้คนข้างหน้าหยิบขนมปังที่เราเล็งไว้น่ะสิ เป็นพื้นที่ที่ตลกดีจริงๆ
ซื้อขนมปังมาอย่างยากลำบาก ตอนนี้ก็ถึงเวลาชิมแล้ว ผมแบ่งออกมาครึ่งหนึ่งเพื่อเอาไปถวายให้แฟน
ชตอลเลน (Stollen)
มาดูวิธีกินและลักษณะเด่นของมันกันหน่อย แนะนำชตอลเลนจาก Market Kurly
เก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน และใช้เวลาทำถึง 1 ปี... มิน่าล่ะถึงราคา 20,000 KRW ก่อนอื่นก็ทำตามที่เขาบอก คือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักแล้วฝานบางๆ เพื่อชิม
คำแรกที่กัดเข้าไปรู้สึกเหมือนกินคุกกี้ แต่สักพักก็สัมผัสได้ถึงเนื้อขนมปังนุ่มๆ ตามด้วยธัญพืชอย่างอัลมอนด์ให้เคี้ยวเพลินๆ รสชาติของผงหวานเจี๊ยบด้านนอกกับเนื้อขนมปังแห้งๆ ด้านในเข้ากันได้อย่างประหลาด คราวหน้าต้องลองหั่นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วค่อยกินดูบ้าง
ขนมปังข้าวไรย์มะเดื่อ (Fig Rye Bread)
ผมชอบมะเดื่อมากๆ พอใส่มาให้จุกๆ แบบนี้ มันจะไม่อร่อยได้ยังไงล่ะ ขนมปังมะเดื่อร้านอื่นมักจะบดเป็นแยมแล้วทาบางๆ เพื่อกลบเกลื่อนว่าใส่น้อย แต่ร้านนี้ตัวขนมปังเป็นแค่ของตกแต่ง เพราะไส้ข้างในอัดแน่นไปด้วยมะเดื่อล้วนๆ ขอแนะนำมากๆ เลยครับ ขนมปังตัวนี้อยู่ท้ายสุดของร้านเลย ต้องอดทนรอกันหน่อยนะ
ขนมปังข้าวไรย์ลูกพรุน (Prune Rye Bread)
ฟอคคาชิโอ (Focaccia)
ผมชอบกินขนมปังนะ แต่ผมเป็นโรคอธิบายความนุ่มชุ่มฉ่ำอะไรพวกนี้ไม่ค่อยเก่ง (ชื่อบล็อก 'นักพัฒนาซอฟต์แวร์ที่ขาดความอ่อนไหวและทักษะการเขียน' ไม่ได้ตั้งมาเล่นๆ นะ) เลยอธิบายรายละเอียดให้ฟังไม่ได้มาก แต่การที่คนยอมมาต่อคิวตอน 11 โมงเช้าเพื่อกินขนมปัง และอดทนรอเป็นชั่วโมงกว่าจะได้ซื้อ แค่นี้ก็การันตีความอร่อยได้แล้วล่ะ เอาจริงๆ ต่อให้ไม่อร่อย ถ้าต้องรอขนาดนี้ก็ต้องบอกว่าอร่อยไว้ก่อนแหละ จะได้ไม่มีใครสงสัยลิ้นเรา
แต่ก็นะ พอต้องรอนานๆ คนก็เลยแอบหงุดหงิดกันนิดหน่อย ระหว่างนั้นก็มีผู้หญิงสติหลุดคนนึงพยายามจะพาน้องหมาเข้ามาในร้าน (พอมีคุณลุงบอกว่าเข้าไม่ได้ เธอก็ตอบกลับแบบไร้มารยาทว่าจะไม่เข้าก็ได้ ดูเป็นผู้หญิงที่นิสัยไม่ดีเลย... หน้าตาสามีเธอดูหมองคล้ำมาก) นอกจากนี้ยังมีคุณลุงที่เอาไม้เท้าปีนเขามาทิ่มคนอื่น และคนอีกหลากหลายประเภทปะปนกันไป ตอนเดินออกจากร้าน ทุกคนเลยพากันถอนหายใจและบ่นอุบ
ปกติผมก็อยากจะแนะนำให้ไปลองกันนะ แต่สำหรับร้านนี้ คุณต้องเตรียมใจมาเลยว่ายอมรอคิวนานแสนนานเพื่อกินขนมปังอร่อยๆ ถ้าไม่พร้อม ก็สั่งให้ผู้ชายที่น่าสงสารไปซื้อให้แทนละกัน อ้อ จะบอกว่า 30% ของคนที่ยืนรอคิวอยู่คือคุณลุงที่ยืนงงๆ แบบไม่รู้ว่าตัวเองมาทำอะไรที่นี่เหมือนผมนี่แหละ
ปล. มีสาขา 2 ด้วยนะครับ (ในชตอลเลนที่ซื้อจากสาขา 2 มีเส้นผมยาวประมาณสองข้อนิ้วติดมาด้วย... ไม่รู้ว่าเป็นเรื่องบังเอิญที่เกิดขึ้นแค่ครั้งเดียว หรือว่าคนทำขนมปังไม่ใส่หมวกและไม่ค่อยรักษาความสะอาดกันแน่ แต่ผมขอแนะนำให้ไปสาขาแรกดีกว่าครับ)