ソウル・付岩洞「付岩洞トンカツ1979」自転車乗りの聖地・北岳山の入り口で食べる絶品トンカツ
ソウルには自転車乗り（サイクリスト）の聖地が2箇所ある。南山（ナムサン）と北岳（プガク）だ。合わせて「南北（ナムブク）」と呼ばれるほど、初心者から自転車狂まで誰もが愛するコースである。南山から北岳へ向かう道は車やバスも通る公道なので危険な部分もあるが、ソウルで気軽にヒルクライムを楽しむには最高のコースだ。
特に北岳は、登り切ったところにある八角亭（パルガクチョン：伝統的なあずまや）から見える仁王山（インワンサン）と、開けた視界で有名だ。この素晴らしい景色のおかげで、自転車だけでなくバイクのライダーも多く、ドライブデートで訪れる車も多い。夏になると地方から修学旅行生が来ることもあるほどだ。
最高のライディングコースを終え、汗だくになった後の食事にぴったりな場所といえば、北岳の入り口にある「鶏熱社（ケヨルサ：フライドチキンの名店）」、「紫霞（チャハ）ソンマンドゥ」、そして鶏熱社が数年前にオープンした「付岩洞（プアムドン）トンカツ」がある。鶏熱社がフランチャイズになっただなんて とにかく鶏熱社はとても有名なお店なので、いつも行列ができている。12時にオープンするのだが、たまにお客さんが一人もいない時がある。そんな時なら、鶏熱社のあっさりとしたチキンを食べるのもいい。平日にサンドイッチやパンばかりで食いつないでいて、温かいスープとご飯をしっかり食べたい気分なら、紫霞ソンマンドゥでマンドゥクク（餃子スープ）をしっかり食べてから家に帰るのがおすすめだ。
こう言うと、付岩洞トンカツは「名店の隣にある店」のように聞こえるかもしれないが、「北岳といえば鶏熱社」だったところに、「あそこのトンカツも美味しいよ」と選択肢を広げてくれたありがたい存在だ。個人的には、有名な南山トンカツよりもお肉が柔らかくて美味しいと思う。やはり「揚げる」ことに関しては、鶏熱社の人たちがよく分かっているようだ。
付岩洞トンカツは、個人的に初心者を連れて走る時におすすめしたい。上級者なら北岳を何周も回れるだろうが、ヒルクライムが何かも分からずウキウキでついて来た人にとって、北岳は決して簡単なコースではない。だから下ってくる頃にはほぼ脱水症状のように死にかけているのだが、ここのトンカツは価格も手頃でボリューム満点なので、枯渇したグリコーゲンを補給し、家までゆっくり漕いで帰れるようにしてくれる最高の食べ物なのだ。登る前に食べると全部吐き出してしまうかもしれないので、辛くてもまずは頂上を極めてディッピンドッツ（つぶつぶアイス）を食べた後、ゆっくり下ってきてから食べることをおすすめする。
テレビ番組『ペク・ジョンウォンの国民飲食』のトンカツ編を見たのだが、そこで「王（ワン）トンカツ（巨大なトンカツ）」についての説明があった。その回では、キュヒョンが王トンカツを食べる姿や、ペク・ジョンウォンがキュヒョンを連れて昔ながらの軽洋食（キョンヤンシク：レトロな洋食）スタイルのお店でトンカツを食べるシーンが出てくる。付岩洞トンカツは、まさにその王トンカツに昔ながらの軽洋食の雰囲気をミックスしたものだと思えばいい。お店の雰囲気もわざと少しアンティークに飾られていて、出てくる料理も昔の感性を呼び起こしてくれる。
トンカツの味はとても素晴らしい。衣とお肉が分離することもないし、お肉がパサパサしていたり、衣が石を噛むように硬かったりすることもない。本当に高級なトンカツをしっかりご馳走になっているような気分になるほど美味しい。衣も良いが、個人的には柔らかいお肉がかなり魅力的だ。ソースは他のお店よりも少し塩気が強いようで、ご飯がどんどん進む。ご飯とおかずはセルフサービスでおかわり自由なので、心ゆくまで食べられる。
半地下のように少し下がったお店のスペースには、自転車を停めることができる。あまりにも自転車乗りが多く訪れるからなのかは分からないが、自転車乗りが一番好きなコーラとサイダーもサービスで小さな缶を1つずつくれる。小さなことだが、ライダーにとっては本当に蜜の味のようなプレゼントだ。社長やスタッフが考えたことなのかは分からないが、こうした小さな気配りがあるからこそ、北岳を下った後にここを訪れたくなるのだ。ただ、ここに寄った後は体が重くなりすぎて、家に帰るのがしんどくなることだけが難点だ。