首爾付岩洞美食：付岩洞炸豬排1979，單車族聖地北岳山入口的美味
首爾有兩個單車族的聖地，那就是南山和北岳（北岳山）。這兩處合稱為「南北」，是從新手到單車狂熱者都非常熱愛的路線。雖然從南山前往北岳的路上有汽車和公車行駛，稍微有些危險，但作為在首爾輕鬆騎乘上坡的路線來說，真的非常棒。
特別是騎上北岳後，從八角亭俯瞰仁王山與開闊的視野非常有名。多虧了這樣的美景，不僅是單車族，騎重機的人也很多，還有許多開車來約會的人。到了夏天，甚至會有從鄉下來這裡校外教學的學生。
結束美好的騎乘路線、全身大汗淋漓之後，適合吃飯的地方就在北岳入口處，有「雞熱社」（知名炸雞店）、「紫霞手工餃子」，以及幾年前由雞熱社開設的「付岩洞炸豬排」。聽說雞熱社變成加盟連鎖店了總之雞熱社是一間非常有名、總是大排長龍的名店。他們12點開門，偶爾會有完全沒客人的時候，這時去吃吃看雞熱社清爽不油膩的炸雞也很不錯。如果你平日都靠三明治和麵包充飢，週末想好好吃頓有湯有飯的料理，那麼推薦你去紫霞手工餃子好好吃碗餃子湯再回家。
這樣說起來，付岩洞炸豬排聽起來可能就像是「名店隔壁的餐廳」，但它其實是一間很棒的店，把大家原本「說到北岳就是雞熱社」的印象，擴展成了「那裡的炸豬排也很不錯喔」的新選擇。我個人覺得這裡的肉質比南山炸豬排還要軟嫩好吃。在油炸技術這方面，雞熱社的團隊確實很有一套。
我個人非常推薦帶新手騎車時來吃付岩洞炸豬排。騎得好的人當然可以在北岳繞上好幾圈，但對於連上坡是什麼都不知道、只是興奮地跟著來的新手來說，北岳絕對不是一條輕鬆的路線。所以當他們下山時，幾乎都像虛脫一樣快死掉了。這時，價格實惠、份量又大的炸豬排，就是能幫他們補充流失的肝醣、讓他們能慢慢騎回家的絕佳美食。如果在騎車前吃可能會全部吐出來，所以建議大家就算再累，也要先攻頂、吃個粒粒冰淇淋（Dippin' Dots），然後慢慢下山後再來享用。
我之前看了白種元的《國民飲食》炸豬排篇，裡面有介紹到「王炸豬排」（巨無霸炸豬排）。那一集裡出現了圭賢吃著王炸豬排，以及白種元帶著圭賢去傳統西餐廳吃炸豬排的畫面。付岩洞炸豬排可以說就是那種王炸豬排加上復古西餐廳氛圍的結合。店內的裝潢刻意佈置得有些古董風，端上桌的食物也喚起了那種懷舊的情懷。
炸豬排的味道非常棒。麵衣和豬肉不會皮肉分離，肉質不會乾柴，麵衣也不會硬得像在咬石頭。真的好吃到會讓人覺得像是在享用一份非常高級的炸豬排。雖然炸得很好，但我個人覺得那軟嫩的肉質更是相當有魅力。醬汁似乎比其他地方稍微鹹一點，會讓人忍不住多扒幾口飯。白飯和小菜都是採自助式免費續加，可以盡情享用。
餐廳的空間有點像半地下室，可以把單車停在那裡。不知道是不是因為太多單車族來訪，店家還會免費招待一小罐單車族最愛的可樂或雪碧。雖然只是個小東西，但對車友來說真的是非常甜美的禮物。不知道這是不是老闆和員工們特意構思的，但這些小小的貼心舉動，真的會讓人想在下北岳後再次造訪這裡。唯一的缺點就是，吃完之後身體會變得太沉重，導致騎車回家時覺得很痛苦而已。