รีวิว Gomtangban ร้านกมทังสุดพรีเมียมย่านกงด็อก
ซองชิคยองเคยพูดประโยคหนึ่งในรายการ "Meogeobol Tende" ที่ผมประทับใจมากคือ "เกาหลีไม่ต้องการยาเสพติดหรอก แค่กุกบับ (ซุปข้าว) กับโซจู นั่นแหละคือยาเสพติดแล้ว" ถ้าพูดถึงกุกบับก็มีหลายแบบ ทั้งซอลลองทัง ซุนแดกุก กมทัง (ซุปเนื้อวัว) และอื่นๆ แต่ส่วนตัวผมชอบกมทังที่สุดครับ ผมเป็นคนกินยากแบบเด็กๆ กินเครื่องในไม่เป็น เลยชอบกมทังที่ต้มเคี่ยวเฉพาะเนื้อแดงล้วนๆ มากกว่า
ถ้าพูดถึงกมทัง ผมรู้จักแค่ร้าน Hadongkwan (ฮาดงกวาน) แต่แถวที่ทำงานมีร้านนึงติดป้ายไว้ซะหรูหราว่าเป็น "กมทังเนื้อฮันอูพรีเมียม" ผมเลยลองแวะไปดูสักหน่อยว่าจะพรีเมียมแค่ไหน
ผมสั่งกมทังเนื้อฮันอู ส่วนเพื่อนสั่งกมทังแบบพิเศษ สั่งแบบพิเศษซะด้วย หมอนี่กินเป็นจริงๆ มิน่าล่ะพุงถึงออก
กมทังทำจากเนื้อส่วนอกและน่องวัว สุดท้ายก็อยู่ที่ว่าเนื้อพวกนี้จะอร่อยแค่ไหน ซึ่งเนื้อร้านนี้ถือว่าผ่านเลยครับ ส่วนน้ำซุปตอนแรกจะไม่มีรสชาติอะไรเลย ต้องปรุงรสด้วยเกลือถึงจะได้รสชาติของกมทังจริงๆ เอาเนื้อไปจิ้มกับซีอิ๊วหวานใส่พริก บอกเลยว่าตะเกียบหยุดไม่ได้เลยครับ แถมกักดูกี (กิมจิหัวไชเท้า) ก็เข้ากับกมทังสุดๆ จนผมต้องขอเติมถึงสามรอบ
เสียดายที่เป็นมื้อเที่ยงวันทำงานเลยดื่มโซจูไม่ได้ เพราะมันเข้ากับโซจูมากจริงๆ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมอาหารมื้อนี้ถึงทำให้ช้อนกับตะเกียบไม่ได้พักเลย ทั้งๆ ที่ผมไม่ได้แตะเหล้ามาหลายสัปดาห์แล้ว แต่กลับรู้สึกเหมือนได้กินซุปแก้แฮงค์ซะงั้น เสียดายที่ไม่ได้กินโซจู แต่ดันเป็นข้าวที่กินแล้วสร่างเมาได้
ผมเคยคิดว่ากมทังต้องร้านฮาดงกวานเท่านั้น แต่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีร้านอร่อยแบบนี้ซ่อนอยู่ในย่านกงด็อก (Gongdeok ในโซล) ดูเหมือนจะยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักเท่าไหร่ แต่จากที่ได้ลองชิม ผมรู้สึกเหมือนได้กิน 1 ใน 3 สุดยอดกมทังของโซลเลยครับ รสชาติที่อ่อนโยนเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง คนที่รักสุขภาพน่าจะชอบ แนะนำเลยครับสำหรับกุกบับร้อนๆ สักชามที่ถูกใจทุกเพศทุกวัย
อ้อ ผมสั่งซูยุก (เนื้อต้มหั่นบาง) มาเพิ่มด้วย สั่งกมทังขนาดธรรมดาแล้วกินคู่กับซูยุกก็เข้าท่าดีครับ ถ้ามากินคนเดียวอาจจะเยอะไปหน่อย แต่ถ้ามาสักสามคนถือว่าเป็นคอมโบที่ลงตัวมาก
