Jongjeom Charcoal Ribs หมูย่างเกาหลีตามรอยซีรีส์ดัง
ส่วนตัวแล้วฉันชอบทเวจีคัลบี (ซี่โครงหมูหมักย่าง) มากกว่าซัมกยอบซัล (หมูสามชั้น) แน่นอนว่าเนื้อวัวคือที่สุด วันนี้เป็นวันที่อยากกินซี่โครงหมูย่างมากเป็นพิเศษ ฉันเลยหาร้านซี่โครงหมูย่างแถวๆ อีแทวอน (Itaewon) ซึ่งเป็นจุดนัดพบของเรา พอหาไปหามาก็ไปเจอภาพผู้ชายหน้าคุ้นๆ กำลังกินซี่โครงหมูย่างอยู่
'คุณโกโร่มากินซี่โครงหมูย่างที่นี่เหรอเนี่ย!'
พระเอกรายการ "Kodoku no Gourmet" (นักกินผู้โดดเดี่ยว) ซึ่งเป็นหนึ่งในรายการโปรดของสายกิน กำลังกินซี่โครงหมูย่างอย่างเอร็ดอร่อยในแบบฉบับของเขา ฉันไม่รู้หรอกว่าร้านนี้เป็นยังไง แต่แค่รู้ว่าเคยออกรายการ 'Kodoku no Gourmet' ก็กระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นได้มากพอแล้ว
อาจจะเพราะโควิด ลูกค้าในร้านเลยไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ ส่วนหนึ่งอาจจะเพราะเป็นวันธรรมดาด้วย แต่หลักๆ คือร้านเดินทางไปค่อนข้างลำบาก สมกับชื่อร้าน 'Jongjeom Charcoal Ribs' (จงจอม ที่แปลว่าสถานีปลายทาง) เพราะมีอู่รถเมล์อยู่ข้างๆ เลยทำให้ร้านอยู่ค่อนข้างไกลจากสถานีรถไฟ
เราสั่งเนื้อที่ราคาแอบแรงนิดหน่อยตามจำนวนคน พอย่างเสร็จแล้วลองชิมดูคำนึง ก็รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้มีความแตกต่างจากร้านอื่นอย่างชัดเจน ปกติแล้วเวลาพูดถึงซี่โครงหมูย่าง เรามักจะนึกถึงเนื้อหมักซอสหวานๆ ย่างกินแบบแยกไม่ออกว่านี่คือความหวานของเนื้อหรือความหวานของซอสกันแน่ แต่ซอสของร้านนี้ไม่หวานเลย พอกินซี่โครงหมูย่างที่ไม่หวานก็เลยให้ความรู้สึกแปลกใหม่ดี
ฟังดูอาจจะแปลกๆ แต่พอลองกินแล้วมันดีมากเลยนะ ปกติซี่โครงหมูย่างจะหวาน เวลาฉันกินก็เลยต้องสั่งข้าวสวยมากินคู่กันตลอด แต่วันนี้ฉันกินจนอิ่มได้โดยไม่ต้องพึ่งข้าวเลย เหมือนได้กินซี่โครงหมูย่างอีกสไตล์นึงที่อร่อยมากๆ ราวกับจะบอกว่านี่แหละคือรสชาติที่แท้จริงของซี่โครงหมูย่าง
ดูเหมือนว่าร้านนี้จะคล้ายๆ กับร้านประจำของฉัน คือเริ่มจากขายให้คนในละแวกนั้น แล้วจู่ๆ ก็กลายเป็นร้านดังที่คนต้องมาต่อคิวรอ โชคดีที่ตอนฉันไปคิวไม่ค่อยยาวเท่าไหร่ แต่ถึงจะเป็นรายการทีวีของญี่ปุ่น แต่ก็เป็นรายการที่ดังมาก แนะนำว่าถ้าจะมาร้านนี้ควรมาเร็วๆ หน่อยจะดีกว่า