สเต็กจิงโจ้ที่ Meat & Wine Co. ซิดนีย์
ฮอลิเดย์ อินน์ พ็อตส์พอยต์ (Holiday Inn Potts Point)
เมื่อคืนกำลังหลับสบายๆ ดันมีคนตะโกนโวยวายอยู่ข้างนอกจนผมตื่น เช้านี้เลยสะลึมสะลือสุดๆ เข้าใจนะว่าเมาแล้วคึก แต่ถ้าหาตัวเจอผมก็อยากจะซัดหน้าสักทีเหมือนกัน หวังว่าจะเข้าใจความรู้สึกผมนะ ถึงอย่างนั้นผมก็คิดว่าที่นี่เป็นทำเลทองสำหรับคนเกาหลีที่มาคุยธุรกิจเลยล่ะ รอบๆ เป็นย่านบันเทิง (Kings Cross) มีที่ให้ดื่มเที่ยวเยอะ เหมาะกับการพาเจ้านายมาเลี้ยงรับรอง แถมตอนกลางคืนก็คึกคักไม่เหมือนที่อื่น สไตล์คนเกาหลีเป๊ะๆ แต่สำหรับผมที่ชอบความสงบ ขอแค่มีเหล้าในห้องก็พอแล้ว ที่นี่เลยไม่ค่อยดึงดูดเท่าไหร่
ทำงาน!
เดินทางไปดาร์ลิงฮาร์เบอร์ (Darling Harbour)
ต้องพ่นภาษาอังกฤษงูๆ ปลาๆ ติดต่อกัน 9 ชั่วโมง พรีเซนต์งานให้คนอื่นดู เช็คปัญหา... โอย... แค่นี้ก็เหงื่อแตกพลั่กแล้ว แถมตอนออกมาก็รีบจนลืมของไว้ที่เกาหลีอีก โชคดีสุดๆ ที่มีผู้จัดการยางนั่งอยู่ข้างๆ เลยรอดตัวมาได้ พอกลับมาถึงที่พักแบบแบตหมดเกลี้ยง นั่งเขียนรายงานไปก็หิวโซไป มานึกขึ้นได้ว่าสองวันมานี้ยังไม่ได้กินข้าวดีๆ เลย จู่ๆ ก็รู้สึกน้อยใจขึ้นมา เลยขอเวลานอก แวะไปเดินเล่นและกินมื้อค่ำที่ดาร์ลิงฮาร์เบอร์ตามที่เพื่อนร่วมงานแนะนำ
ถึงจะแอบออกนอกเส้นทางไปนิด แต่ก็เดินตามรูทนี้แหละ
ที่ยอมเดินตั้ง 30 นาทีมันมีเหตุผลครับ อย่างแรกคือแถวดาร์ลิงฮาร์เบอร์มีร้านอาหารเปิดดึกเยอะ (แต่จริงๆ แถวคิงส์ครอสที่ผมอยู่ก็มีของกินขายแทบจะ 24 ชั่วโมงอยู่แล้วล่ะ) และอีกอย่างคือมีคนแนะนำว่าแถวนั้นร้านอร่อยเยอะ เลยตัดสินใจไปกินมื้อค่ำที่นั่น การเดิน 30 นาทีในย่านที่ไม่คุ้นเคยตอนกลางคืนอาจจะดูอันตราย แต่พอดูรูปข้างล่างแล้ว ทางสว่างไสวแถมคนพลุกพล่านเหมือนถนนตอนกลางคืนที่เกาหลีเลย ไม่รู้สึกอันตรายสักนิด กลับรู้สึกเหมือนได้อพยพจากย่านอาชญากรรมอันดับต้นๆ ของซิดนีย์มาอยู่ในโซนปลอดภัยของแหล่งท่องเที่ยวมากกว่า
ตึกควีนวิกตอเรียกับอาสนวิหารเซนต์แมรี (St Mary's Cathedral) ตอนพระอาทิตย์ตกสวยจนต้องหยุดเดินดูเลย ระหว่างทางผมถ่ายมาแค่ตึกควีนวิกตอเรีย เสียดายที่รูปถ่ายเก็บความยิ่งใหญ่ของตึกมาได้ไม่หมด ตึกเดียวเล่นกินพื้นที่ไปทั้งบล็อกเลย แถมไม่ได้มีดีแค่ใหญ่โต แต่แสงไฟกับสถาปัตยกรรมเก่าแก่ยังเข้ากันได้ดีสุดๆ ตามที่เห็นในรูป แต่เป้าหมายตอนนี้คือไปหาข้าวกิน ขอหยุดไว้แค่นี้แล้วเดินหน้าต่อดีกว่า
Meat & Wine Co
ก่อนออกมาผมลองกูเกิลหาร้านอาหารอร่อยๆ ดู ผิดคาดที่มีบล็อกเกอร์รีวิวสเต็กเนื้อจิงโจ้ไว้เยอะมาก ผมรู้มาบ้างว่าจิงโจ้เอามาทำอาหารได้ แต่ไม่คิดว่าจะหากินได้ง่ายๆ เหมือนเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ความอยากรู้อยากเห็นเริ่มทำงาน เลยตั้งใจไปลองเนื้อจิงโจ้ที่ร้าน "The Meat & Wine Co" ถึงราคาจะแรงหน่อย แต่เขาว่ากันว่าทำอร่อยที่สุดแล้ว
ผมสงสัยมากว่าเนื้อจิงโจ้รสชาติเป็นยังไง แต่พอลองแล้วกลับไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ แทบไม่มีไขมันเลย มีแต่เนื้อแดง รสสัมผัสตอนเคี้ยวต่างจากเนื้อวัวลิบลับ ผมชอบเนื้อวัวนุ่มๆ ละลายในปาก แต่เนื้อจิงโจ้มันเหนียวจนต้องออกแรงเคี้ยวเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่ง ตอนพนักงานถามว่า 'รับความสุกระดับไหนดี' ผมก็ตอบแบบเซฟๆ ว่ามีเดียมแรร์ไป แต่มันน่าจะมีระดับความสุกที่ทำให้อร่อยกว่านี้แน่ๆ ถ้าผมอาศัยอยู่ที่นี่คงได้ลองหลายๆ แบบจนกว่าจะเจอจุดที่อร่อย แต่ถ้าคราวหน้าได้มาเที่ยวหรือมาทำงานอีก ผมคงสั่งสเต็กเนื้อวัวธรรมดาดีกว่า เพราะยังมีเมนูอื่นให้ลองอีกเยอะ
ทางกลับคิงส์ครอส (Kings Cross)
