ร้าน Okmanine เชจู: ซี่โครงตุ๋นซีฟู้ดรสเผ็ด
ฉันตื่นเต้นมากที่จะได้ไปดื่มโซจูกับเพื่อนๆ ที่มาจากชองจู เลยรีบพุ่งตัวไปหาพวกเขาถึงฮัลลิม (Hallim ในเชจู) พวกเราลิสต์เมนูอาหารไว้เยอะมากว่าจะกินอะไรดี แต่เพราะวันนี้เป็นวันอาทิตย์ ร้านส่วนใหญ่เลยปิดหมด ทำให้มีตัวเลือกไม่มากนัก หนึ่งในกลุ่มเราลองไปถามคนแถวนั้นดู แล้วเจอร้านซีฟู้ดตุ๋นที่คนบอกว่าใช้ได้ เราก็เลยไปที่ร้าน Okmanine (옥만이네) กัน
เวลาใช้ชีวิตอยู่ในเชจู พออยากกินของเผ็ดๆ มักจะหาร้านที่ตอบโจทย์ไม่ค่อยได้ ร้าน Okmanine ได้รับการแนะนำว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ทำรสชาติได้เผ็ดจัดจ้านในบรรดาร้านอาหารในเชจู ช่วงนี้ฉันกินแต่ปลาดิบกับทเวนจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี) เลยคิดถึงรสเผ็ดๆ แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว
พอเข้าไปในร้าน เราก็สั่งซี่โครงตุ๋นซีฟู้ดรสเผ็ด (해물갈비찜) ไซส์ใหญ่ทันที แล้วก็เดินไปที่มุมทำไข่ดาวที่ทางร้านจัดไว้ให้ ทอดไข่กันอย่างสนุกสนาน มุมนี้ทำให้นึกถึงร้าน Iljeomsa แถวคโยแด (Gyodae ในโซล) เลย ให้ความรู้สึกเหมือนกลับไปอยู่โซล
หลังจากรินโซจูแจกจ่ายกันคนละแก้วและจัดการไข่ดาวจนเกลี้ยง ซีฟู้ดตุ๋นก็มาเสิร์ฟ กลิ่นเผ็ดฉุนเตะจมูกมาแต่ไกลจนฉันแอบกังวล และก็เป็นอย่างที่คิด มันเผ็ดเกินไปสำหรับคนกินเผ็ดไม่เก่งแบบฉัน พอกินเข้าไปคำแรกก็สำลักจนต้องรีบหาน้ำดื่ม ดูทรงแล้วมื้อเย็นวันนี้คงไม่ง่ายซะแล้ว ปกติฉันชอบรสเผ็ดแบบกลมกล่อมอร่อยๆ แต่ความเผ็ดของร้านนี้เหมือนมีรสชาติสังเคราะห์ปนอยู่ด้วย ถึงอย่างนั้นมันก็ไม่ใช่ความเผ็ดแย่ๆ ที่กินแล้วหงุดหงิด พอกินไปสักพักก็เริ่มชินและเอ็นจอยกับมันได้
พอดื่มโซจูแก้เผ็ดไปเรื่อยๆ ก็ถึงเวลาเอาข้าวลงไปผัด ส่วนตัวฉันชอบข้าวผัดตอนจบมากกว่าตัวซีฟู้ดตุ๋นซะอีก ความเผ็ดที่ลดลงผสมกับความหวานของข้าวสวย ทำให้เรากินหมดเกลี้ยงในพริบตา
แม้จะไม่ใช่รสเผ็ดที่อร่อยแบบในโซล แต่ก็พอจะเติมเต็มความอยากอาหารเผ็ดๆ ที่หาได้ยากในเชจูได้ ถึงอย่างนั้น ฉันก็คิดว่ามันไม่ได้อร่อยขนาดที่ต้องดั้นด้นมากิน