越南會安古城 11 Coffee：與黃金獵犬共度悠閒咖啡時光
大部分的早晨風景都充滿活力，但觀光區的早晨更是生氣蓬勃。觀光區的早晨是個非常有意義的時刻，準備好好探索這個小鎮的遊客，以及想盡辦法讓遊客稍微停下腳步推銷商品的攤販，雙方都在這時開始暖身。我們也決定在正式逛會安之前，先喝杯咖啡當作暖身。就像下冷水前要先在身上拍點水一樣，在沉浸於會安之前，我們先來喝杯咖啡。
走出飯店，果然不出所料，各家咖啡廳和餐廳的拉客人員一看到我們，就把「按摩、咖啡、越式法國麵包」這些詞彙輪番塞進我們耳裡。但我們想找的，是一間不靠拉客也充滿自信的咖啡廳。為了揮出雖輕卻強而有力的一擊，觀光區這種不斷拋出輕刺拳的暖身活動已經開始了。
沿著水岸散步，我們邊走邊偷瞄各家店面尋找好去處，直到走到「11 Coffee（11 Cà phê）」門前，心裡確信就是這家了。咖啡廳門口空無一人，彷彿在說「路過的人請安靜路過」，而店內則有幾個越南人正敲著筆電，專注於某些事情。看起來相當年輕的咖啡師像俄羅斯人一樣，面無表情地沖煮著咖啡。那模樣彷彿在說：「如果不夠高冷，咖啡就沒有風味可言。」這家店的吉祥物——一隻黃金獵犬，正趴在地上睡得香甜，就算被人偷抱走可能都不會醒，完美營造出了 11 Coffee 獨有的氛圍。
這次旅行我們一共造訪了 11 Coffee 兩次。第一天為了提神喝了濃縮咖啡，第二天覺得既然來到越南，喝杯越南咖啡才算有禮貌 （這是我自己發明的禮貌），於是點了冰的越南黑咖啡（Cà phê đen）。看過我其他文章的人就會知道，我人生中只有兩種咖啡：苦的咖啡和酸的咖啡。這家店屬於苦的咖啡。不知道是不是所有越南咖啡都這樣，但它的苦味很強烈，很適合慢慢品嚐。特別的是，點冰咖啡時，冰塊和咖啡會分開上桌，我覺得這點子真是太棒了。完全不用擔心咖啡會變淡，只要倒適量進冰塊裡冰鎮一下再啜飲一口，或者反過來，在咖啡裡丟進一塊冰塊來調整溫度也可以。我正讚嘆著為什麼韓國或其他地方不這麼做時，稍微想了一下就發現了一個非常致命的缺點——洗碗量會變成兩倍。不過就算洗碗量變兩倍，分開提供不也挺好的嗎？不知道全國工讀生工會會有什麼意見...
