江陵傳統韓菓推薦：沙川(Moraenae)韓菓村的「蛟山韓菓」
蒸松葉蟹大約需要等 20 到 30 分鐘。雖然是水產市場，看起來好像有很多可以逛的，但看來看去都是那些魚，買完之後就沒什麼好看的了。為了這些無聊等待的人，二樓有一家非常寬敞的咖啡廳，但可能是因為還沒什麼人知道，客人並不多。相較於店家在空間佈置上下的功夫，客人這麼少實在有點可惜，但我個人預測這裡很快就會傳出好口碑。因為老闆非常親切，解說也很詳細，感覺不久後應該會上一次電視節目。
總之，我問了這家咖啡廳的老闆，韓菓村在哪裡、哪一家比較有名。老闆說其他家也都不錯，但他自己都是向「蛟山韓菓 (교산한과)」訂購來送給親朋好友的。既然是在地人推薦的店，那也沒什麼好猶豫的，我們就直接前往蛟山韓菓了。
當時大概是傍晚 5 點多吧？夜幕已經迫不及待地準備吞噬太陽了。韓菓村位於沙川面 (사천면)，說到「沙川」，我只會想到以前那位穿著韓服當國會議員、現在連名字都記不太清楚的農夫國會議員。我一邊獨自竊笑，一邊在腦海中胡思亂想著這些奇怪的聯結，就這樣抵達了蛟山韓菓。（這裡原本的地名是 Moraenae 韓菓村。我個人覺得 Moraenae 比沙川這個名字好聽，但這大概是日本殖民時期留下來的名稱吧。真希望這裡不要叫沙川面，而是改叫 Moraenae 村或 Moraenae 韓菓村。）
抵達時外面已經黑漆漆的，門也關著。只有無辜的狗在狂吠，本來想說要不要換別家看看，但以防萬一還是打了通電話，結果老闆就從店面旁邊的民宅裡急忙跑了出來。老闆說今天包裝好的都賣得差不多了，只剩下一些有碰撞痕跡和長得比較醜的，問我們介不介意。因為是我們自己家人要吃的，當然是「No Problem！」我媽也沒有放過這個機會，立刻開口要求打折。媽，拜託妳克制一點
雖然這裡不是小吃店也不是餐廳，但我推薦的原因是因為真的很好吃！跟一般超市賣的韓菓完全不一樣。不會太甜，也不會黏牙。老闆說全部都是手工製作的，雖然我不知道具體是從哪一個步驟開始手工，但味道不會太刺激，確實很不錯。韓菓除了味道之外，口感也很重要。剛咬下去的時候，會感覺到像牛排一樣烤過的微酥外層，以及彷彿飽含肉汁般的蓬鬆空心感。接著用舌頭在嘴裡轉一轉、讓它融化後，就會變成一小塊。超市賣的那種廉價韓菓很黏牙又太甜，吃幾個就會覺得口乾舌燥，但這裡的韓菓比較不卡牙縫（雖然還是會稍微卡一點），而且不會做得太甜，吃起來非常順口。聽說大家都會買這附近的韓菓送給需要辦祭祀的人家，我完全能理解為什麼了。
順帶一提，在江原道，韓菓被稱為「Gwaji (과질)」。北韓也稱之為 Gwaji，老闆說是因為咸鏡道方言和江原道方言很相似的關係。
