濟州市三陽洞豬肉「吳兵長」：單純肉質超美味的濟州代烤烤肉店
和哥哥一家人到處逛逛後，為了吃晚餐，我們又回到了濟州市。出發前哥哥就一直說晚餐要吃豬肉，讓我很好奇到底是一家怎樣的店，能讓他這樣念念不忘。他甚至還提到我不太認識的前同事，像發表宣言一樣不斷強調「吃肉就是要吃吳兵長」。
原本以為只是社區裡的小店，沒想到停車場很大，店內空間也寬敞到讓人覺得有點冷清。實際上氣溫確實偏低，加上可能因為疫情的關係，桌與桌之間的距離拉得很開，所以感覺更空曠了。看了一下價格，200克 15,000韓元，不知道這是不是濟州島的公定價，這家店也是定這個價格。
點了一份吳兵長厚切豬肉（근고기）後，沒過多久就上了火爐，用的不是木炭而是煤炭。看到煤炭火才想到，最近好像真的很少用煤炭烤肉了。不知道是不是因為有害物質的關係，但我也不是很確定。用煤炭烤出來的肉，味道和木炭烤的有一種微妙的不同。我覺得吃起來會多了一點甜味。聽說這是一家不靠小菜、單純肉很好吃的店，難道這就是美味的秘訣嗎？
就在入口正前方，負責初步代烤的大叔開始幫我們的肉進行初烤。接著，負責各桌的服務生會幫忙烤肉，並一邊解說一邊把肉夾給我們。如果說「李西林（이서림）」是小菜好吃的店，那這裡就是把所有心力都集中在肉質上的店。
嚐了一口服務生說烤好並夾到我碗裡的肉，瞬間覺得一人份 15,000韓元真的很便宜。肉真的太好吃了。不是我自己烤，而是由懂得精準掌握火候的人烤出來的，味道簡直完美。我終於懂為什麼哥哥一直把吳兵長掛在嘴邊了。明明不是牛肉，但只要輕輕沾點鹽巴吃，口感就非常軟嫩，肉汁還會不斷湧出；如果覺得在火上烤得有點久了，就包進生菜裡配著大蒜吃，肉馬上就被掃光了。我們這桌一致認為，比起特殊部位，單純的豬梅花肉更好吃。所以我們又追加了梅花肉！
這裡真的超級推薦。不管是停車還是座位，沒有任何可以挑剔的地方。除了天氣冷導致店裡有點涼之外，真的是吃得非常滿足的一家店。CP值超高，服務也非常棒。就像哥哥說的，在濟州島吃肉絕對要選吳兵長。