濟州西歸浦日式家庭料理：Hibi Ando Kohaku 靜謐氛圍與精緻餐點
從久違的朋友那裡聽說家附近有一間特別又好吃的餐廳，隔天我馬上就跑去試試。
雖然開車到了附近，但因為完全沒有任何招牌，找路時費了一番功夫。這是一間在進門前就讓人充滿好奇的店。聽說平時客人很多，原本還很擔心要排隊等很久，幸好今天剛好沒什麼人。
看了菜單發現價格偏高。不過既然是名店，我決定點最受歡迎的餐點來見真章。於是點了「Hibi 定食」。
環顧安靜的店內，裝潢上處處可見努力營造日式風格的痕跡。外觀乾淨簡約到讓人很難發現，內部其實也差不多。老闆似乎很喜歡音響設備，店內擺了幾台，另外還有一些日式風格的器皿。即便如此，空間卻不會讓人覺得單調，品味真的很不錯。
過了一會兒餐點上桌了。雖然寫著是定食，但以定食來說相當簡約。或許可以說，以這個價格來看，份量和菜色種類稍顯單薄。不過吃了主菜後，大概就能明白為什麼這家店會這麼紅了。口味以甜味為主，但沙拉的部分相當酸。整體是酸與甜的結合，不過酸味稍微強烈一些。我本來很討厭吃蓮藕，但這裡烤得酥脆又帶點甜味，非常好吃。
對濟州當地人來說這可能是很特別的料理，但在首爾其實有很多類似的餐廳，加上價格也不便宜，似乎沒有必要特地在來濟州島玩時造訪。不過，如果你是住在附近、周遭沒有這類風格餐廳的居民，那我會強烈推薦這裡。
稍微看了一下，停車大概只能停三輛車左右。不過畢竟這裡是鄉下社區，我想應該到處都能找到位子停吧。
隔天我又再次造訪，品嚐了鮮蝦咖哩。聽說鮮蝦咖哩更受歡迎，實際吃過後，確實覺得比昨天吃的 Hibi 定食更好吃。首先，咖哩不辣也不刺激，口感溫潤很好入口。蝦子的頭很大，身體則感覺有點瘦小。不知道是不是濟州產的，總覺得是種頭大身體小、比例有點失衡的蝦子。至於沙拉，對我的口味來說依然偏酸。
不過，加入了綠葡萄的咖哩非常合我的胃口，如果下次再來，比起 Hibi 定食，我應該會選擇鮮蝦咖哩。
