濟州島西歸浦美食：白種元也讚嘆的「Moljil肉食餐廳」炒碼麵
來濟州島玩的大學研究所同學介紹了一位在西歸浦賣衣服的朋友，對方說要請客吃午餐，便開車載我們直奔江汀洞。他拍胸脯保證，說這是他來西歸浦吃過最美味的食物，雖然有點遠，但味道絕對掛保證。抵達店面一看，這已經不是「歲月的痕跡」可以形容，而是彷彿會被寫進歷史般的充滿年代感的餐廳。再加上店旁邊還有老奶奶們在路邊賣魚，讓人感受到一股不甚熟悉的懷舊風情。正所謂「山溝裡出蛟龍」，這家「Moljil肉食餐廳 (몰질식육식당)」就開在平時沒什麼人經過的幽靜小鎮裡，名氣卻響徹全國。
店名直接使用了濟州島方言，是個連Unicode編碼幾號都不知道的Moljil肉食餐廳。光是上過節目《白種元的三大天王》並獲得白種元極力稱讚這一點，就非常值得造訪了。這裡看起來像是專賣河豚料理的店，但放眼望去大家都在吃炒碼麵 (韓式辣海鮮麵)。我點了一份炒碼飯 (炒碼湯配飯)，環顧四周，真的能感覺到這是一間非常有歷史的老店。就算沒有白種元加持，能挺過這麼長的歲月屹立不搖，味道肯定是有保證的。
炒碼飯登場。可能是因為客人有點多，上菜花了不少時間。我大概足足等了15分鐘。
首先喝了一口湯，原本以為在海邊賣的炒碼麵應該會有很強烈的清爽海鮮味，結果完全打破了我的預想。肉的油脂香氣柔和地化在湯裡，感覺就像在吃微辣的濟州島豬肉湯麵一樣。裡面的配料怎麼會這麼多，就算不配飯只吃料，感覺肚子都會撐飽。雖然會辣但不會過於刺激，把昨天喝的酒非常溫和地解掉了。不知道是不是酒精跟著汗水一起排了出來，越吃越覺得精神變好，身體也很舒暢。如果只喝湯可能會傷胃，但配料好吃又豐富，吃起來非常有飽足感。
店裡有登山客也有情侶，但看起來像漁夫的人佔了大多數。畢竟是體力消耗很大的職業，大家似乎都在這裡補充能量。這就是一頓美味且份量十足的一餐。
幾天後我又來造訪了。這次我沒點飯，而是點了麵。麵條本身沒有什麼特別之處，我個人覺得炒碼飯好得多。儘管如此，因為炒碼麵的湯頭實在太棒了，吸附了湯汁的麵條還是讓人忍不住呼嚕呼嚕地瞬間吃光。搭配著黃蘿蔔片一起吃，清爽地解了油膩感，不知不覺一整碗就見底了。感覺又找到了一家如果從濟州島進軍首爾一定會成功的店。不過在那之前，白種元早就已經給了全國級的認證，我這種人的評價其實也沒什麼意義啦。
光看炒碼麵的味道，我也想找機會嚐嚐看他們的河豚料理，只是不知道會是什麼時候了。
