首爾高麗大學周邊美食：高麗大站 Sushi Wada 壽司
我家附近的首爾高麗大學周邊，真的有很多缺少的東西。其中最明顯的就是缺少「美食餐廳」。每個大學商圈通常都會有一兩家名店，但不知為何高大附近全都在賣炸豬排。跟以前住過的地方相比，這裡沒什麼好吃的，實在有點可惜，不過最近我發現了一家能稍微彌補這份遺憾的店。
一年前我剛搬來時，有家神奇的店掛著布條說某飯店主廚要開壽司店，結果整整一年都在施工，遲遲不開幕。那家店最近終於開門營業了，就是今天要介紹的「Sushi Wada (스시와다)」。這是一家在首爾大約有四間分店的連鎖壽司店。它不像「Sushi Hyo (스시효)」那種高級日式餐廳，而是主打大眾化口味的壽司。在這個預算相對有限的學生族群居多的地方，這似乎是個不錯的策略。
因為就在我家門前，所以關於這家店的文章之後應該還會持續更新吧。一開始吃烏龍麵的時候，
「天啊！5,000韓元的東西怎麼這麼豐盛。」
我忍不住這樣讚嘆，後來抱著試試看的心態點了6,000韓元的蕎麥麵來吃，
「不會吧，才6,000韓元竟然有放生蝦？」
又讓我嚇了一跳。可能因為還沒什麼名氣，午餐時間也沒有客滿，但我有預感這裡很快就會大排長龍了。唯一的缺點是離高大正門有點遠，不過我想它的價格和美味程度應該足以彌補這個問題。
雖然是間小店，但廚房裡竟然有三位師傅。加上負責外場的服務生，總共有四個人在工作，看來他們為了將翻桌率最大化付出了不少努力。但是上菜速度實在非常慢，慢到讓人覺得那些努力好像都白費了。特別是如果點了壽司類，已經不只是等很久的程度，而是絕對會讓人忍不住問一句「請問什麼時候會上菜？」。在客滿的狀態下，如果大部分的桌次都點了壽司，常常可以聽到客人抱怨飯怎麼還沒來。這或許也證明了他們在製作上非常用心吧，所以如果你是一個人來，建議悠哉地滑個手機或看本書，如果是兩個人以上，就推薦你們瘋狂聊天打發時間。這點說實話真的無解。如果店裡能放些漫畫書應該會滿不錯的。
這是一間讓我充滿期待的店，感覺晚上如果能拐個有錢人來請客，吃個生魚片配清酒，應該就能體會到這家店的真正價值。如果所有分店的菜單和餐點品質都統一的話，我想其他分店應該也很不錯。
