高麗大學周邊美食：高CP值無菜單料理「友情壽司」
在高麗大學附近，如果使用像 KakaoMap 這種會顯示餐廳評分的地圖或 App，會發現有一家評分相當高的壽司店。名字叫「友情壽司」（우정초밥）。看起來不像一般的壽司店，仔細一看才發現是做無菜單料理（Omakase）的餐廳。而且價格非常便宜。說到無菜單料理，基本價位通常都要 3 萬韓元起跳，如果再加上名氣或高級的氛圍，隨便超過 10 萬韓元也是很現實的事。但是友情壽司的午餐只要 16,000 韓元，晚餐 21,000 韓元。這種價位幾乎和連鎖壽司店的綜合壽司差不多了。
這裡沒有另外開放預約，午餐要在 11 點、晚餐在 17 點親自到現場留下名字和電話號碼。感覺這是一間專門以當地居民為目標客群的店。價格應該也是考量到大學生的荷包，所以才訂得這麼便宜吧。
我們排到的是午餐第三輪的 13 點 30 分，不過並沒有在 30 分準時進去，而是過了大概 10 分鐘後才入座。畢竟前面還有其他客人在用餐，似乎難免會有些延遲。
畢竟價格擺在那裡，所以並沒有出現什麼非常罕見的壽司。儘管如此，師傅還是會用心為每位客人上菜，並解說這是什麼壽司、怎麼吃最美味。因為一次接待 10 個人，所以吃完一貫壽司大概要等上 5 分鐘。和只接待 2 到 6 人的高級無菜單料理不同，這裡似乎是透過稍微增加人數，來盡可能降低價格負擔。
每一貫壽司的水準都還算不錯。依照個人喜好放上生芥末，再用生薑沾點醬油一起吃，味道很好。考慮到平均一貫只要 1,000 多韓元的價格，這完全是不同等級的壽司。大賣場裡的迴轉壽司一盤也要賣 1,000 韓元，能在服務這麼棒的地方用這種價格吃到，我覺得非常划算。
不過，如果你已經吃過等級更好的無菜單料理，我就不推薦來這裡了。因為它肯定會比你預期的，或是比你之前去過的店還要遜色。就算把價格因素考慮進去，看著師傅急忙捏製壽司、機械式地重複解說的模樣，觀感可能也不會太好。
老闆應該是因為這一帶學生多，所以必須把價格壓低，同時又為了做出差異化而付出了很大的努力。因此，在主打高 CP 值的同時，也盡力不失去無菜單料理的基本水準。
我想，這家壽司店能獲得壓倒性的高分評價，絕對不是沒有原因的。