江原道五臺山美食：山水名山野菜定食，連不吃菜的我也極力推薦！
從小我就非常挑食。尤其是野菜（涼拌山菜），我絕對不碰，幾乎唯一會吃的蔬菜只有泡菜。其實不只野菜，海參、海鞘我也不吃，海帶、昆布也很討厭，蓮藕、胡蘿蔔就更不用說了。就這樣維持著小學生的口味長大，上了大學開始喝酒後，神奇的是，以前挑食的食物中有幾樣開始敢吃了。黃瓜、胡蘿蔔（當然不是喜歡，能挑掉還是會挑掉）、馬鈴薯排骨湯（我討厭豬肉湯）等等，在酒局上我會吃不少東西。但是，不管喝多少酒，有一樣東西我絕對不吃，那就是「野菜」。
然而就在今天，倒也不是我下定了什麼決心，而是出門吃晚餐時所有餐廳都關門了，於是面臨了只能吃「野菜」配飯的危機。
山水名山
會來到「山水名山」的原因沒什麼特別的。因為是江原道的深山裡，幾乎大部分的店家都在晚上8點就打烊了，而我因為前一天喝太多酒，在飯店補眠了一下，所以必須吃頓非常晚的晚餐。本來想說「乾脆在飯店吃好了」，但覺得都來到這裡了，還是該嚐嚐在地美食，於是努力查了一下，最後來到了營業到晚上10點的山水名山。
店家位在國道中間，是個走路去有點尷尬的地方。看起來必須開車才能到，所以負責開車的人就得面臨無法喝酒的悲慘命運了。
抵達餐廳時，在飯店看到的中國團體觀光客正津津有味地啃著雞肉。因為時間晚了，加上又有團客，老闆說辣炒雞湯的食材已經賣光了。直到這時我都還完全不知道這裡的餐點口味如何，只好點了兩份我勉強還能接受的烤黃太魚定食。
點完餐大概過了5分鐘吧... 廚房裡的人全員出動，像下面這樣端出了滿滿一桌的飯菜。
野菜佔了整桌菜的90%，這下真的沒轍了。幸好裡面有我唯一會吃的「茗荑（山蒜葉）」，就先夾了一口嚐嚐，咦？不會太鹹，味道還不錯。
幫忙上菜的阿姨們一邊擺盤一邊不斷叮嚀：「其他菜沒吃完沒關係，野菜一定要全部吃完再走喔」、「這些都是生長在海拔1000到1500公尺，很難採買到的珍貴野菜」。而且這裡的泡菜也不像一般鄉下口味那麼重，調味剛剛好，於是我就抱著試試看的心態拿起了筷子。
雖然都是些叫不出名字的野菜，但每一種都很值得一吃。有些野菜真的太好吃了，我甚至吃得一乾二淨。每吃一口就會忍不住讚嘆：「哇！這是什麼，怎麼會有這種味道？」因為味道太神奇了，我絕對不會同時把兩種野菜塞進嘴裡，也不會隨便扒飯配著吃。我討厭野菜料理的原因，通常是因為口感不好加上氣味太重，但這家店到底是怎麼把這兩點處理得這麼合我胃口的，真是太神奇了。我又加點了一碗白飯，興致勃勃地把每種野菜都至少夾了兩次，貪心地想要記住這些味道，但我這不爭氣的胃才吃一點就飽了。
雖然很想一一叫出這些野菜的名字並形容它們的味道，但除了茗荑和沙參之外我什麼都不認識，所以也寫不出來。不過這真的是一家很棒的店。好吃到這種程度，讓我對這次沒吃到的辣炒雞湯也充滿了期待。下次再來五臺山的話，晚餐絕對就是這裡了。
1月2日去東海玩的時候，因為肚子太餓了，就說隨便找個地方吃午餐，沒想到剛好就在五臺山附近。反正有開車，只要再開個10公里左右就能再次造訪山水名山，於是我們馬上掉頭，跑來吃遲來的午餐。
因為之前已經拍過照了，今天雖然很專心地吃，但還是沒能全部吃完。老闆大叔看到野菜沒吃完覺得很可惜，我跟他說份量真的太多了，他便建議我：「下次來的話，拿個大碗把野菜全部倒進去，像拌飯一樣吃吃看。這樣就能全部吃光了。」啊... 要是早點告訴我，我就能吃到超美味的拌飯了，真可惜。