濟州西歸浦麵包店「層層的意圖」：走偶來路線必訪的美味可頌
因為搬遷的關係，截至2022年7月目前是停業狀態 ㅠㅠ
走完濟州偶來（Olle）6號路線後，到了該吃飯的時間。雖然應該要吃頓豐盛的晚餐，但我突然想起一位開麵包店的朋友推薦過，說西歸浦有一家必吃的可頌店。心想吃麵包也能快速補充碳水化合物，應該沒關係吧，於是又多走了1公里來到「層層的意圖（겹겹의 의도）」。
用導航地圖搜尋時顯示的是「層層的意圖」，我還很好奇這到底是什麼意思，原來中間有一個空格。雖然加了空格還是不太懂它的含義，但大概是因為可頌是層層疊疊的麵包，所以想表達「我們是帶著意圖來製作可頌的」之類的意思吧。
價格很平實。因為是吃起來沒有負擔的價位，所以我點了兩個內用，另外兩個外帶。首先點了我非常好奇的可頌，又因為想吃點甜的，所以一起點了巧克力可頌（Pain au chocolat）。吃麵包絕對不能少了牛奶，於是又加點了牛奶。外帶的麵包則選了庫克先生（Croque Monsieur）和紅豆奶油麵包。因為來的時間比較晚，剩下的麵包已經不多了。
不知道看這篇文章的人，有沒有想過什麼才是好吃的可頌？如果想像一下，應該會覺得外酥內軟的麵包就是可頌吧。「層層的意圖」的可頌就完全是那樣的麵包。外層不只是單純的酥脆，可能塗了增加硬度的材料，所以不容易碎掉。但是咬下去後，卻會迎來大反轉。
通常不好吃的麵包店為了讓麵包吃起來美味，會把可頌也做得很甜。但這裡似乎對口感很有自信，幾乎沒有什麼甜味。只能感受到小麥製成麵包的純粹香氣。
巧克力可頌有著相似的口感，並用巧克力增添了甜味。不知道是用哪種巧克力，雖然沒放幾塊，但味道真的非常濃郁。一開始看到內餡時還有點失望，但咬了一口後心情馬上就變好了。
紅豆奶油麵包和庫克先生可能是因為帶回家才吃，味道稍微差了一點。果然麵包還是現吃最棒。不過即使過了兩天才吃，口感也沒有退步太多。大概還維持著在店裡吃時的80%水準。加上店家告訴我回家後要怎麼處理再吃的方法，我全都忘得一乾二淨，所以也沒什麼好抱怨的。
如果你來到西歸浦且喜歡吃麵包，尤其是喜歡可頌的話，這絕對是一家必訪的店。有些店家雖然宣傳得像是來濟州島必去的地方，但理所當然地，水準往往比不上首爾的名店。不過，我懷疑是否還有其他麵包店能像「層層的意圖」一樣把可頌做得這麼好。這家店我也認證為來濟州島必訪的好店。