Quán Nhật Maru ở Sejong: Omakase giá sốc chỉ 20.000 won

2024-11-14 · Cập nhật: 2026-08-11 · Bản gốc (tiếng Hàn)

Bài viết này được dịch từ bản gốc tiếng Hàn với sự hỗ trợ của AI. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Nhân chuyến công tác đến thành phố Sejong (miền trung Hàn Quốc), tôi có dịp ăn tối ở đây và được một người bạn bản địa rủ đi ăn Omakase. Omakase thường có giá không hề rẻ, nên tôi cứ tưởng bạn mình phát điên vì không nhận được quà ngày Pepero Day (Lễ tình nhân Hàn Quốc) cơ. Nhưng khi nghe giá chỉ 2만 원 (khoảng 360.000 VNĐ) một người, tôi đã hiểu lý do vì sao chúng tôi lại đến đây.

Ở Seoul, gọi ship một phần Tteokbokki (bánh gạo cay) cũng đã tốn khoảng 1만 5천 원 (khoảng 270.000 VNĐ) rồi, thế nên một bữa Omakase Nhật Bản giá 20.000 won quả là chuyện khó tin. Kể cả đồ ăn có dở tệ đi chăng nữa thì chắc quán cũng nổi tiếng với cái mác "Omakase 20.000 won" rồi, đằng này hương vị lại còn rất ngon nữa chứ.

Sân hiên ngoài trời và lối vào của một nhà hàng Nhật Bản có treo biển hiệu Maru.

Lối vào quán cũng được trang trí nhỏ nhắn, xinh xắn.

Thực đơn ghi các món ăn như cơm lươn, kaisendon (cơm hải sản), sakedong (cơm cá hồi) và các loại rượu sake.

Omakase sashimi giá 20.000 won

Thực đơn đồ uống ghi giá của rượu vang, rượu nội địa, bia, highball và các loại khác.

Bảng hướng dẫn cách ăn ngon các món cơm lươn, kaisendon và sakedong.

Món chính có vẻ là cơm lươn nướng.

Chai rượu sake Kubota Senjyu và đĩa thức ăn kèm gồm củ kiệu rakkyo và salad cọng rong biển.

Rượu Soju ở đây giá 7천 원 (khoảng 125.000 VNĐ), đắt hơn hẳn so với các quán khác. Nhưng đồ ăn đã rẻ thế này rồi thì tôi nghĩ tiền rượu tính mức đó cũng là điều đương nhiên. Tôi tò mò không biết đồ ăn có thay đổi tùy theo loại rượu mình gọi không nên đã gọi một chai sake Kubota Senju. Giá Omakase là 20.000 won nhưng có điều kiện đi kèm là mỗi người phải gọi một chai rượu. Tất nhiên đó là tiêu chuẩn áp dụng cho Soju, còn gọi Kubota thì được miễn điều kiện này.

Nhiều loại hải sản như tôm, bào ngư, hàu và dứa biển được bày trên đĩa.

Hàu cực kỳ tươi ngon, dù mới chỉ chớm vào mùa. Bào ngư cũng không phải kiểu hấp qua loa mà được hấp rất khéo, nhai mềm và vừa miệng.

Đĩa hình lục giác màu trắng đựng củ cải muối và củ cải thái mỏng.

Đầu bếp đứng sau quầy bar, phía trước là bát sashimi và chai rượu sake.

Bát tròn màu đen đựng nhiều loại sashimi, mầm củ cải và mù tạt wasabi.

Nhìn mâm này ai mà nghĩ giá chỉ 20.000 won cơ chứ. Sashimi không phải kiểu thái thô như ngoài chợ hải sản, mà được lọc thái cực kỳ cẩn thận, ăn vào mềm tan không hề bị lợn cợn. Các loại cá cơ bản gồm có cá bơn, cá tráp và cá đối, chỉ ăn chừng này thôi cũng đủ no rồi. Không rõ các loại sashimi có thay đổi theo mùa hay không, nhưng càng ăn tôi lại càng thắc mắc tại sao họ có thể bán với giá 20.000 won.

Một khúc cá nướng được đặt trên lớp xà lách trong chiếc đĩa hình lục giác màu trắng.

Cá tuyết nướng (Mero-gui)

Bát tròn màu đen đựng sashimi cá thịt đỏ và yuk-sashimi (gỏi bò sống) được xếp ngay ngắn.

Cứ tưởng hết sashimi là xong rồi, ai ngờ lại có thêm cả sashimi cá ngừ nữa. Tôi bắt đầu vừa lo lắng vừa hoài nghi không biết quán bán thế này thì có trụ được lâu dài không. Chưa bàn đến chuyện phần thịt cá ngon hay dở, nội việc có cá ngừ dọn lên thôi đã là một điều đáng kinh ngạc rồi.

Bát màu nâu đựng nước dùng trong vắt với vẹm, hành lá và ớt.

Canh vẹm (Honghap-tang)

Bát màu trắng đựng mì udon, nước dùng, vụn rong biển, hành lá và vụn bột chiên tempura.

Món cuối cùng thực sự: Mì Udon

Bên trong nhà hàng có tông màu tối với bàn ghế bằng gỗ.

Thực sự không hiểu vì lý do gì mà quán lại bán rẻ đến vậy? Hay là đang có sự kiện khai trương? Trong đầu tôi nảy ra đủ mọi suy nghĩ. Nếu họ thái sashimi qua loa như ngoài chợ hải sản thì không nói làm gì, đằng này từng miếng cá đều được thái rất cẩn thận và chỉn chu, ăn miếng nào trôi tuột miếng nấy, vô cùng ngon miệng. Nghe nói nếu để lại đánh giá trên Naver (cổng thông tin lớn nhất Hàn Quốc) thì còn được tặng một ly rượu vang nhà làm nữa, không biết họ có lãi nổi không.

Thật tiếc vì quán Nhật tuyệt vời này lại không có ở Seoul.