韩国世宗市日料探店：Maru 只要2万韩元的超值Omakase
本文由AI辅助翻译自韩语原文。括号中的价格为约合金额，仅供参考。 阅读韩语原文 →
因为有事去了趟韩国世宗市，晚饭时住在那里的朋友说要去吃Omakase（厨师发办）。Omakase的价格通常都不便宜，我还以为他因为在Pepero Day（韩国11月11日）什么都没收到受刺激疯了呢。但听说只要每人2万韩元（约103元）后，我瞬间懂了他为什么带我来这儿。
在首尔点个炒年糕外卖都要1万5千韩元（约77元）左右，日料Omakase居然只要2万韩元，简直让人难以置信。就算再怎么难吃，光凭“2万韩元的Omakase”这个噱头也足够出名了，更何况它味道还很不错。
店门口也布置得小巧精致。
生鱼片Omakase 2万韩元
主食看来是鳗鱼饭。
首先，这里的烧酒比其他店贵，要7千韩元（约36元）。不过饭菜这么便宜，酒水卖这个价也是理所当然的。我寻思着会不会根据点的酒不同，上的菜也会不一样，于是点了一瓶久保田千寿（清酒）。虽然Omakase只要2万韩元，但条件是每人必须点一瓶酒。当然这是以烧酒为标准的，点久保田的话就直接过关了。
虽然生蚝才刚快到应季的时候，但非常新鲜。鲍鱼也不是随便蒸蒸了事，火候恰到好处，嚼起来很柔软。
谁看了这个会觉得只要2万韩元啊。生鱼片也不是水产市场那种随便切切的粗糙货，处理得非常好，入口完全没有筋络感。基本款是比目鱼、真鲷和乌鱼，光吃这些就已经饱了。不知道生鱼片会不会根据季节更换，但越吃越让人好奇，老板到底为什么只卖2万韩元。
烤银鳕鱼
本以为上完生鱼片就结束了，结果又端上了金枪鱼刺身。我开始既担心又怀疑，这家店的盈利模式真的能长久开下去吗？抛开部位好坏不说，能上金枪鱼这件事本身就已经很让人震惊了。
青口贝汤
真的是最后一道菜了：乌冬面。
到底是因为什么原因卖得这么便宜呢？难道是刚开业搞的活动？我脑子里冒出了各种各样的猜测。如果生鱼片像水产市场那样随便切切也就算了，但每一片都是用心切好端上来的，每一口都顺滑美味，毫无阻碍。听说在Naver（韩国常用搜索引擎）上写评价还会送一杯招牌红酒，真不知道老板还能不能赚到钱。
真遗憾首尔没有这样的日料店。